お米の合・グラム・水の量

1合はどのくらい？

• 1合 ＝ 180ml（計量カップの1カップ200mlとはちがいます）。白米1合の重さは約150gです。
• 炊くと水を吸って約2.2倍になり、1合で約330gのごはんになります。ふつう盛りのお茶碗（150g）で約2杯分です。
• お米5kgは約33合、10kgは約67合です。

水の量の目安

• 白米：お米の体積の1.2倍（1合に200ml）。炊飯器の目盛りに合わせるのが基本です。
• 無洗米：とがない分お米が多めに入るので、白米より少し多め（1合に約215ml）。
• 玄米：1.5倍くらい（1合に約270ml）。玄米モードがある炊飯器はその目盛りに合わせます。
• 新米はやわらかくなりやすいので、少し水を減らすとよいといわれます。

カロリー

ごはん（白米）は100gあたり約156kcal、玄米ごはんは約152kcalです（日本食品標準成分表2020年版）。